Những nét văn hóa độc đáo chỉ có ở quốc đảo Đài Loan

1. Chợ đêm Đài Loan

Đài Loan chỉ là một hòn đảo nhỏ, nhưng lại có rất nhiều chợ đêm. Phần lớn các chợ đêm ngoài trời rất được yêu thích, đặc biệt tại đây có nhiều món ăn đường phố rất ngon mà người địa phương gọi là “xiao-chi”, nghĩa là “đồ ăn nhẹ”.

Giới thiệu về văn hóa đặc trưng tại Đài Loan.

Có nhiều chợ đêm nổi tiếng ở Đài Loan như Tây Môn Đinh, Sĩ Lâm (TP. Đài Bắc), Phụng Giáp (TP. Đài Trung), Lục Hợp (TP. Cao Hùng)… thường bắt đầu nhộn nhịp vào khoảng 5 giờ chiều và kéo dài đến 12 giờ đêm. Tại đây, bạn sẽ dễ dàng tìm mua những món ăn rất đặc trưng của người Hoa như cá viên chiên, tàu hũ chiên, cánh gà chiên, mì xào, mì hoành thánh.

Chợ đêm lớn nhất ở Đài Loan là Sĩ Lâm (Shihlin night market), tiếp đến là Tây Môn Đinh (Ximen night market) tại thành phố Đài Bắc (Tapei)… với rất nhiều mặt hàng đủ loại, thậm chí có cả những quầy bán trái cây với đủ loại quả…. vừa là nơi ăn uống, thỏa mãn nhu cầu mua sắm vừa là nơi vui chơi, giải trí của nhiều lứa tuổi.

Theo thống kê của Cục Du lịch Đài Loan, có khoảng 70% khách du lịch đến Đài Loan sẽ ghé thăm chợ đêm ít nhất một lần. Trong đó, ba hot Facebookers đã từng check-in Facebook vào năm 2013 tại Đài Loan cũng đã từng đến các chợ đêm ở Đài Loan: Chợ đêm Hoa Đài Nam; Chợ đêm La Đông và Chợ đêm Feng Chia.

2. Bánh bao hấp

“Xiao long bao” (bánh bao hấp) được xem như là một món ăn cây nhà lá vườn ở Thượng Hải và bạn cũng có thể bắt gặp nó ở Đài Loan tại nhà hàng Din Tai Fung – nhà hàng Đài Loan hiện đại nằm ở tầng trệt tháp Rialto Towers, ngay tại trung tâm Melbourne CBD. Nơi đây với một bộ sưu tập phong phú, đa dạng các món ăn truyền thống, cùng các đầu bếp thượng hạng danh tiếng ở Đài Loan, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm về các món ăn Đài Loan thực sự, đặc biệt là món bánh bao hấp xiao long bao là một món không thể bỏ qua.

3. Bảo hiểm y tế

Một năm sau kể từ sụp đổ của đạo luật chăm sóc sức khỏe của Tổng thống Barack Obama (thường được gọi là Obamacare), có thể nói rằng Đài Loan là một trong những nơi có hệ thống chăm sóc sức khỏe phổ quát tốt nhất trên thế giới. Cư dân Đài Loan chỉ cần có nơi cư trú hợp pháp đều có thể “viếng thăm” bất cứ bác sĩ chuyên gia nào của nước này. Lệ phí được lập hoá đơn trực tiếp và hoàn trả tại Cơ quan Quản lý Bảo hiểm y tế quốc gia Đài Loan với chi phí quản lý là thấp nhất trên thế giới (2%).

Theo thống kê của Cơ quan Bảo hiểm y tế quốc gia Đài Loan, mỗi năm có khoảng một triệu người nộp đơn xin cấp lại thẻ BHYT do mất, hỏng, thay đổi thông tin cá nhân (tên, số chứng minh thư…) hoặc thay ảnh mới.

4. Miễn phí Wifi

Từ năm 2011, công dân Đài Loan đã có thể đăng nhập vào iTaiwan – mạng WiFi miễn phí của hòn đảo này. Được biết, Đài Loan là một trong những nơi đầu tiên trên thế giới cung cấp WiFi miễn phí trên quy mô lớn.

Theo đó, trong tháng 6 năm 2013 , dịch vụ đã được triển khai cho khách du lịch tại 5 thành phố lớn nhất của nước này, sử dụng hơn 4.400 điểm du lịch nóng. Du khách chỉ cần đăng ký một tài khoản iTaiwan với hộ chiếu của họ tại Cục Du lịch Đài Loan hoặc văn phòng tại các trạm giao thông vận tải, sau đó có thể sử dụng WiFi miễn phí tại Đài Bắc, Đài Trung và cả Đài Nam.

5. Hình ảnh chú mèo Hello Kitty

Hình ảnh chú mèo Hello Kitty dễ thương được hãng bia Sanrio (Nhật Bản) giới thiệu trên thị trường quốc tế từ năm 1974 khiến người ta nghĩ rằng mèo Kitty thật sự là một nỗi ám ảnh tại Đài Loan. Được biết, cho đến nay, biểu tượng mèo Hello Kitty vẫn còn đủ sức hấp dẫn để lôi cuốn người tiêu dùng trên tòan thế giới với khoảng 50.000 loại sản phẩm sử dụng hình ảnh chú mèo để tiêu thụ ở 60 nước trong đủ các lĩnh vực, từ phim ảnh, khu vui chơi , chương trình truyền hình và phương tiện truyền thông xã hội…

Đài Loan được xem là nơi đầu tiên trên thế giới được vinh danh với bia Hello Kitty mang thương hiệu Sanrio.

Chưa kể, bạn còn có thể gặp hình ảnh của chú mèo này tại hãng Eva Airways với chuyên trang Hello Kitty Jets Eva Airways hay như Khách sạn Grand Hotel Hi-Lai ở Cao Hùng cũng có phòng theo chủ đề Hello Kitty…

Truyền thông ICC Hà Nội (Th).

Du học sinh Đài Loan và những tâm sự về cuộc sống du học

Đến một đất nước xa lạ, bạn dễ gặp phải rất nhiều những khó khăn, đó có thể là khó khăn về ngôn ngữ, cách làm quen với việc đi lại, cách thích nghi với cuộc sống. Vì vậy, việc tìm hiểu những kinh nghiệm sống từ những chia sẻ của những người đi trước thực sự quan trọng.

Du học Đài Loan.

Một trong những khó khăn lớn nhất là rào cản về ngôn ngữ. Việc đi lạc ở một thành phố lần đầu tiên đặt chân tới là điều hoàn toàn dễ hiểu nhưng ở Đài Loan, việc tìm đường còn khó khăn hơn gấp bội khi mà toàn bộ bảng hiệu, bảng chỉ dẫn đều bằng tiếng Hoa nên không thể đoán được nếu bạn không biết tiếng Hoa. Đường xá ở đây cũng nhiều như ở Việt Nam vậy. Con người ở đây thân thiện và nồng hậu, họ sẵn sàng giải thích cho mình bằng “ngôn ngữ cơ thể” khi mình không thể hiểu được họ nói gì hay đơn giản là chỉ cho mình biết đồn cảnh sát ở đâu khi bạn bị lạc đường.

Tưởng chừng như Đài Loan khá gần về địa lý cũng như văn hóa tương đồng với Việt Nam thì việc ăn uống ở đây sẽ không thành vấn đề. Tuy nhiên, sự thật thì đây lại là một trong những khó khăn mà các bạn du học sinh Đài Loan phải đau đầu đối mặt, nhất là với các bạn ở trong ký túc xá, không được phép nấu ăn.

Đồ ăn của Đài Loan nhiều dầu mỡ, ngọt và nhạt hơn đồ ăn ở Việt Nam. Vì thế mà đã có nhiều bạn bị sụt cân đáng kể do chưa quen được với phong cách ẩm thực nơi đây. Thực phẩm chính ở Đài Loan là cơm và mì sợi. Có nhiều món ăn đường phố được ưa thích như: bánh mì quan tài, trà sữa, hạnh nhân, kem dorayaki, nem cuốn Beigang, mì bò,…

Hơn nữa, thời tiết ở Đài Loan cũng có chút khác biệt nên dễ ốm nếu chưa quen. Khí hậu ở Đài Loan là khí hậu nhiệt đới đại dương, một năm có 4 mùa, trong đó mùa thu là mùa đẹp nhất trong năm vì cả hòn đảo được bao phủ bởi sắc vàng đỏ rực rỡ của lá cây phong; nhiệt độ trung bình năm từ 25 độ C đến 28 độ C, bão thường xảy ra vào tháng 7,8,9.

Hệ thống giao thông ở Đài Loan khá phát triển với nhiều loại hình phương tiện giao thông như:

++ Máy bay: hàng ngày đều có các chuyến bay nội địa giữa các thành phố lớn Taipei, Taichung, Hualien, Kaoshiung, Tainan.

++ Xe điện cao tốc: được sử dụng để di chuyển giữa các thành phố với tốc độ cao nên sẽ tiết kiệm thời gian.

++ Xe buýt cao tốc: với giá cả vừa phải và lịch trình di chuyển thường xuyên (thậm chí có tuyến phục vụ 24/24h) nên đây là một phương tiện giao thông phổ biến ở Đài Loan.

++ Tàu hỏa: là loại phương tiện di chuyển có chi phí vừa phải nên rất phổ biến ở Đài Loan.

Ngoài các phương tiện giao thông cộng cộng phổ biến trên đây, người dân Đài Loan cũng sử dụng phương tiện cá nhân khác như: xe hơi, xe máy, xe đạp…Các bạn cần lưu ý nên đặt vé trước khi sử dụng các phương tiện công cộng để di chuyển giữa các thành phố. Và người dân Đài Loan không bấm còi xe khi tham gia giao thông, trên đường chỉ có còi xe cứu thương hoặc xe cảnh sát làm nhiệm vụ. Dịch vụ taxi ở đây rất đắt đỏ, vì vậy các bạn sinh viên thường sử dụng các phương tiện giao thông công cộng như xe buýt, tàu điện ngầm để di chuyển trong thành phố.

Chương trình học, môi trường học và cách học khác biệt với giáo dục Việt Nam cũng gây không ít khó khăn cho các bạn du học sinh Đài Loan. Sinh viên phải tự học rất nhiều, giáo viên yêu cầu rất cao và khắt khe. Vả lại, việc học bằng tiếng Anh chuyên ngành cũng là một thử thách nếu bạn không tự chuẩn bị cho mình một vốn tiếng Anh khá nếu không việc học lại và thi lại là khá phổ biến.

Khi học tập ở Đài Loan, nhiều bạn sinh viên đã có cơ hội làm thêm. Việc làm thêm giúp các bạn có thêm thu nhập, có trải nghiệm về cuộc sống ởĐài Loan, cũng như có cơ hội trau dồi vốn ngoại ngữ của mình. Tuy nhiên để được phép làm việc part time, bạn phải có Giấy phép lao động (Work permit). Giấy phép này sẽ có thời hạn trong vòng 6 tháng, khi hết hạn sẽ phải xin gia hạn. Khi nhận được Giấy phép lao động, bạn sẽ được làm 16 tiếng/tuần, và công việc part time các bạn sinh viên thường làm là phục vụ nhà hàng, quán ăn nhanh, quán ăn tại chợ đêm, phiên dịch…

Truyền thông ICC Hà Nội (Sưu tầm).

Tìm hiểu về ngành quản trị du lịch và khách sạn tại Đài Loan

 Với những tiềm năng phát triển du lịch trong nước hiện tại và trong tương lai, ngành quản trị du lịch và khách sạn cũng được rất nhiều các bạn du học sinh Đài Loan lựa chọn học tập.

Du học Đài Loan ngành gì?

Về cơ bản, ngành trị du lịch và khách sạn tại Đài Loan bao gồm các chuyên ngành sau:

1. Quản trị Khách sạn

Chuyên ngành này sẽ cung cấp cho bạn những kiến thức cần thiết để xây dựng một nơi nghỉ chân “thoải mái như ở nhà” cho khách hàng. Những kiến thức bạn được học bao gồm quản lý nhân sự, chuẩn bị phòng ốc, xử lý phàn nàn của khách và kể cả truyền thông quảng cáo. Bạn không chỉ có thể áp dụng những điều được học cho hình thức khách sạn mà còn có thể dùng cho việc quản lý nhà trọ (motel), khu du lịch nghỉ dưỡng (resort) hoặc bất kỳ thể loại chỗ ở nào khác.

2. Quản trị Nhà hàng

Chuyên ngành Quản trị Nhà hàng sẽ trang bị cho bạn các kỹ năng tương tự như Quản trị Khách sạn nhưng dùng để điều hành các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống. Các cơ sở này không chỉ tính loại hình nhà hàng mà còn có cả quán bar, hộp đêm, quán nước,…

3. Quản trị du lịch

Chuyên ngành này sẽ đào tạo các kiến thức để bạn có thể đảm nhiệm mọi vị trí trong các công ty du lịch lữ hành và cả những trung tâm giải trí như công viên trò chơi hay khu giải trí phức hợp.

4. Tổ chức sự kiện

Tổ chức sự kiện là một trong những công việc đóng vai trò quan trọng trong ngành Quản trị Du lịch Nhà hàng Khách sạn. Chuyên ngành này sẽ trang bị cho bạn các kỹ năng cần thiết để tổ chức một sự kiện từ kế hoạch trên giấy đến thực tế một cách thành công. Chuyên ngành Tổ chức sự kiện phù hợp với những bạn yêu thích sáng tạo và có thế mạnh về hoạch định chiến lược và quản lý hậu cần.

5. Chuẩn bị đồ ăn thức uống 

Thực phẩm đóng vai trò rất lớn trong ngành vì dù có đi đâu làm gì hành khách vẫn phải ăn uống. Chuyên ngành này phù hợp với bạn nào thích làm việc với đồ ăn thức uống nhằm đem đến các bữa ăn ngon miệng nhất cho khách hàng.

6. Quản trị du thuyền 

Đi chơi bằng du thuyền không còn là hình thức du lịch quá xa lạ với mọi người. Vì hình thức du lịch này diễn ra chủ yếu ở trên biển nên hình thức hoạt động và vận hành sẽ có đôi chút khác biệt so với trên đất liền. Chuyên ngành này sẽ trang bị cho bạn các kiến thức cần thiết để tổ chức một chuyến tham quan bằng du thuyền thành công cho hành khách.

Truyền thông ICC Hà Nội (Th).

Đài Loan - hành trình từ cảm xúc đến biến giấc mơ thành hiện thực

Bén duyên với đất nước, con người, văn hóa rồi đến quyết định đi du học Đài Loan chẳng hề sớm nhưng cũng thật là một sự may mắn vì nhìn về một khoảng nào đó đã qua, quãng đường thanh xuân của tôi đã có “Đài”…

Du học Đài Loan - Hành trình từ cảm xúc đến biến giấc mơ thành hiện thực.

Tôi sinh ra và lớn lên tại một vùng quê yên bình, nơi ấy ngoài những người “bạn hàng xóm” quanh năm gắn bó với cánh đồng, với trò ném pháo đất, với cánh diều, với những giải “đua xe đạp ao làng” quanh con đường nhỏ lưa thưa xe cộ..., trong đầu óc mỗi đứa nhỏ chúng tôi chẳng hề có khái niệm về những người “bạn ngoại quốc” hay khái niệm gì đi du học, đi nước ngoài...

“Nước ngoài” trong trí não của những đứa trẻ như tôi ngày ấy nó thật xa vời lắm, giống như khi bạn còn nhỏ vậy, mỗi lần được bố mẹ cho phép được đi đâu xa khỏi nhà một chút thôi là đã thấy hôm ấy giống như mình được đặt chân sang khám phá một thế giới khác. Và rồi bạn biết không, cái quan niệm về thế giới “nước ngoài” không bao giờ dám nghĩ sẽ được chạm vào ấy của tôi cuối cùng cũng dần được thay đổi khi tôi lớn lên và bắt đầu được nghe chính những người bạn tôi quen biết sau này ca tụng về thế giới ấy - một thế giới mà nếu là trước kia, tôi sẽ cho đó là quả địa cầu thứ 2 tồn tại trên hành tinh này.

Những ngày đầu “ập ọe” bước lên thủ đô để học đại học, tôi bỡ ngỡ với rất nhiều thứ ở mảnh đất hơi to to này. Sau hành trình suốt nhiều ngày tháng dài trôi qua, tại mảnh đất thủ đô, tôi đã có cơ hội quen thêm những người bạn mới đến từ rất nhiều miền quê, đất nước khác nhau. Những sự thay đổi tưởng chừng là lẽ thường với nhiều người bạn khác nhưng bạn biết không, đó lại chính là bước ngoặt lớn trong cuộc đời của tôi, khiến tôi dần bén duyên với một nền văn hóa khác mang tên “Đài Loan”, chứ không còn là thế giới chỉ có chữ “Việt Nam” như ngày bé vẫn nghĩ nữa.

Ký túc xá nơi tôi ở được gọi là ký túc xá tổng hợp. Nơi ấy, ngoài là “khách sạn” của các bạn sinh viên trong hệ thống trường chúng tôi còn là nơi ở của các bạn du học sinh quốc tế sang Việt Nam du học. Mỗi ngày đi học về, tôi đều được gặp hình ảnh của các bạn du học sinh cùng nhau chơi thể thao dưới sân, họ cùng nhau đá banh, đá cầu, cười đùa và nói những câu chuyện gì đó thật vui vẻ. Ban đầu gặp họ tôi cũng không hề gì vì lúc ấy tôi chẳng hiểu họ nói gì cả, nhưng dần dần chẳng biết từ khi nào, tôi bắt đầu chú ý và tò mò rồi học hỏi thêm những câu chào của các nước chỉ để mỗi khi đi qua họ tôi lại ngẩng đầu thật cao, nở nụ cười thật tươi kèm theo những câu chào như: hello, 你好, こんにちは,…

Cứ như vậy, thế là sau suốt những năm tháng sinh viên ấy, tôi gần như đã quen mặt hoặc từng chào hỏi hết các bạn ngoại quốc ở cùng khu nhà với chúng tôi. Và tôi thấy việc dù mình chỉ nói được câu chào ấy cũng hay ho, khiến tôi vui vui đến lạ vì nghĩ rằng mình quen được cả các bạn nước ngoài nữa cơ đấy.

Kỳ nghỉ hè cuối cùng của đời sinh viên đại học có lẽ là dấu mốc thay đổi nhiều nhất về tư tưởng của tôi khi tôi bắt đầu bén duyên và quyết định tham gia vào câu lạc bộ học tiếng Hoa do khoa tổ chức dưới sự giảng dạy và tham gia của các bạn nghiên cứu sinh đến từ Đài Loan.

Chính tại câu lạc bộ này, thế giới thứ 2 của tôi đã được mở ra, tôi quen biết nhiều người bạn là các bạn du học sinh, nghiên cứu sinh Đài Loan hơn, nói chuyện với họ mới thấy được họ nhiệt tình, năng động, thân thiện và tốt bụng đến thế nào nữa. Cũng chính việc chăm chỉ nói chuyện với họ hằng ngày đã giúp tôi hiểu biết nhiều hơn về con người, đất nước, văn hóa của họ, hiểu về những món ăn và nghiện luôn "món" trà sữa Đài Loan huyền thoại từ lúc nào để rồi dần dần thấy yêu, thấy tò mò về hòn đảo này, và đi đến quyết định đi du học Đài Loan dù chẳng hề sớm...

Để thực hiện ước mơ đi Đài Loan, tôi đã lựa chọn học tiếng tại một ngôi trường tư vấn du học có tiếng tại Hà Nội. Tại đây tôi biết được rằng, hóa ra việc đi du học Đài Loan không hề khó, tôi chỉ cần tốt nghiệp cấp 3 trở lên và có trình độ tiếng Hoa cơ bản; chi phí để thực hiện cho ước mơ của tôi lại vô cùng rẻ so với các nước khác, tôi cũng đã dễ dàng tìm được cho mình một suất học bổng bởi thành tích học tập của mình những năm học phổ thông và đại học không tệ.

Suốt thời gian ăn, ở, học tiếng; hằng ngày, ngoài việc lên lớp học đều đều, tôi còn được tham gia vào các hoạt động cùng thầy cô và bạn bè trong trường. Chính những hoạt động nhỏ như ý thức phân loại rác, đi thang máy, mặc và biểu diễn trang phục truyền thống của xứ Đài,...lại là những ấn tượng nhiều nhất của tôi trong suốt quá trình học tiếng Hoa để đi Đài. Thông qua những hoạt động ấy, tôi càng thấy mình yêu Đài Loan hơn, yêu con người và văn hóa của họ và mong muốn thật sớm được đặt chân đến Đài Loan.

Và cứ thế các bạn ạ, suốt nhiều tháng liền ròng rã quyết định làm quen rồi học một ngôn ngữ mới được mệnh danh là một trong những ngôn ngữ khó "ăn" nhất trên thế giới, cuối cùng trong kỳ thi vừa rồi tôi đã đạt được kết quả như mong muốn. Nhận được tin báo kết quả, tôi vui mừng không nói thành lời, chỉ ít ngày nữa thôi, tôi đã được đặt chân đến cái “thế giới” vốn được coi là quả địa cầu thứ 2 của tôi ngày ấy rồi.

Các bạn à, nếu các bạn cũng đang ấp ủ những ước mơ du học như mình, hãy đừng ngại ngần theo đuổi và dành tình yêu cho nó nhé. Chúng mình có tuổi trẻ, hãy can đảm để bắt đầu và duy trì tình yêu của mình đến cùng. Tình yêu của mình với “thế giới mới” đã bén duyên thật đơn giản, giờ phút này mình nghĩ rằng con đường phía trước của mình sẽ còn dài và chắc chắn sẽ còn nhiều khó khăn, thử thách chờ đợi mình nhưng hơn hết, mình tin nếu mình luôn mạnh mẽ để vượt qua những khó khăn thì tất cả những điều ấy sẽ là 1 trải nghiệm tuyệt vời của tuổi trẻ. Và để sau này khi nhìn lại, mình sẽ tự hào nói rằng: Chính mình là một trong những người trẻ đã viết lên câu chuyện thanh xuân thật đẹp với xứ Đài...

Truyền thông ICC Hà Nội.